ATÚN CON PAPAS Y ZANAHORIAS
En una cacerola a fuego alto añadir el agua junto con la zanahoria y las papas, cocinar por 10 minutos o hasta que estén blandas. Colarlas.
En otra cacerola verter el aceite de oliva a fuego alto, sofreír el ajo y la cebolla por 1 minuto.
Agregar a la cacerola el atún, cocinar por 3 minutos a fuego medio, añadir el vino, cocinar por 5 minutos con la cacerola tapada.
Verter en la cacerola la salsa de tomate junto con el agua, las zanahorias y las papas, cocinar por 5 minutos a fuego bajo con la cacerola tapada.
Agregar el culantro, ajustar el punto de sal y pimienta necesario, apagar el fuego. Servir y degustar.
