Asado de carne y puré | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Asado de carne y puré”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 filetes de carne de asado
4 tomates
2 cebollas
2 hojas de laurel
1 rama apio
1 zanahoria
50 gramos de alverja
Vinagre blanco
Romero molido
Sal, pimienta y sazonador
100 g de mantequilla
1 tarro leche evaporada
Ajos molido
1 kg papas amarillas
PREPARACIÓN
Para puré, pela papas amarillas y pon a hervir. Una vez sancochadas, prensa y amasa. Echa mantequilla hasta derritir y pon leche hasta disolver todo. Dora ajos licuados, agrega a puré y reservar. Para asado, salpimenta presas. Sella presas por ambos lados y reserva. Pica cebollas y tomates, quita venas y licúa con apio. Haz aderezo con ajos, ají panca, zanahoria y arverjas, agrega el licuado. Echa presas, vinagre, pizca de azúcar, sazona, hoja laurel y cuece 40’ y listo.
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