ARROZ TAPADO
- Calienta aceite en una sartén a fuego alto
- Agrega cebolla y ajo, fríe
- Echa ají panca, revuelve y agrega la carne
- Cocina 15 minutos, revuelve
- Si la mezcla se ve seca, agrega una taza de agua
- Salpimiente
- Añade pasas, aceitunas, huevo duro picado y perejil
- Apaga el fuego y reserva
- Ten listo arroz cocido
- Puedes agregar choclo, vainitas, pimientos, espárragos, etc
- En un tazón pon una capa de arroz
- Luego una de relleno de carne y otra vez arroz, presiona y voltea, listo
