Arroz con pollo | Menú del día
Rinde para seis porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Arroz con pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 presas de pollo
3 tazas de arroz lavado
1 cebolla en cuadraditos
1⁄2 pimiento en cuadraditos,
1 zanahoria en cuadraditos,
1⁄2 taza de arvejas, 1 choclo desgranado
3 tzs de caldo de pollo
1⁄2 tz de cerveza negra
3⁄4 de tz de culantro licuado
4 cdas de ají amarillo molido
1 cda de ajo molido
sal, pimienta, comino y aceite.
PREPARACIÓN
Salpimenta las presas de pollo. Pon una olla al fuego y añade aceite. Agrega presas y séllalas en ambos lados. Reserva. En la misma olla, agrega cebolla y sofríe hasta traslucir. Pon ajo y sigue sofriendo. Echa ají amarillo, culantro, sin dejar de revolver, hasta cocer el culantro. Condimenta con pimienta y comino. Agrega cerveza negra y sazona con sal. Espera que el alcohol se evapore y vierte caldo de pollo cuece 20’, retira presas y echa verduras, coce 20’ más y listo.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) May 8, 2023
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