Anticuchos
- Pon en un bol ajos, aceite, pimienta, sal, comino, orégano, vinagre y ají panca
- Mezcla todo
- Agrega el corazón de res y mezclar bien
- Deja marinar por 12 horas
- Ensartar trozos de corazón en palitos anticucheros
- Calienta la parrilla
- Pon palitos de anticucho en la parrilla
- En la cocción es importante untar anticuchos con la misma mezcla en que se dejó marinando el corazón
- Voltea los anticuchos
- Poner papas en la parrilla hasta que se doren
- Sirve con un choclo
