Ajo: alimento curativo que ayuda a reducir el colesterol
Esta poderosa plata es buena para la circulación y antioxidante.
El ajo es una planta rica en minerales y vitaminas, de sabor intenso y usado ampliamente como condimento de comidas. Contiene cantidades significativas de algunos micronutrientes como el manganeso, la vitamina B6, la vitamina C y el selenio, y es bajo en calorías.
COLESTEROL
El ajo contiene compuestos de azufre, a los cuales se les atribuye la capacidad de hacer disminuir la producción de colesterol en el organismo, así como la de triglicéridos y ácidos grasos. De esta forma, se mejoran los niveles de estos lípidos en la sangre.
ANTICÁNCER
Las propiedades del ajo sugieren que la ingesta del principio azufrado aliína reduce el riesgo de desarrollar cánceres como el de colon, recto o estómago.
También se le atribuye esta propiedad a la quercitina, un flavonoide. Los mecanismos anticancerígenos propuestos por esta sustancia son diversos.
CIRCULACIÓN
Otro principio activo, el ajoeno, contribuye a mejorar la densidad de la sangre y formación de trombos, que son los coágulos de sangre que se pueden formar en el interior de vasos sanguíneos, como una arteria o una vena. Junto con la aliína, que parece aumentar el calibre de estos vasos, se reduce la presión sanguínea y favorece la circulación, lo cual puede resultar de interés para aquellos que tienen la tensión alta.
ANTIOXIDANTE
El ajo contiene características antioxidantes. Esto se debe a que principalmente este vegetal se compone de S-alil-cisteína y alicina. El ajo crudo contiene antioxidantes naturales que además ayudan a la prevención de enfermedades degenerativas.
PROTECTOR
Es eficaz contra varios tipos de patógenos como bacterias y hongos. Sobre todo, con los hongos que producen el pie de atleta y la tiña.
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