AGUADITO DE POLLO
- Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta, comino y dorarlas en aceite bien caliente.
- Luego retirarlas y en el mismo aceite freír el ajo y la cebolla.
- Añadir el culantro licuado con la espinaca, el agua y el sazonador.
- Una vez que hierva, agregar el choclo, las alverjitas y el pimiento.
- Incorporar las presas en el caldo y dejar hervir.
- Añadir el arroz, rectificar la sazón y dejar que se cocine.
- Una vez listo, servir.
