Aguadito de pollo | Menú del día
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Aguadito de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 presas de pollo
1⁄2 litro de caldo de pollo
1 papa, 1⁄2 tza de zapallo
1⁄2 tza de zanahoria
1⁄4 de tza de arvejas peladas
1⁄4 de tza de choclo desgranado
1⁄4 de tza de pimiento rojo en cuadraditos
1 taza de arroz lavado
1 cebolla picada
2 cdtas. de ajo molido
1 cda de ají amarillo molido
1 tza de culantro picado
pizca de pimienta, comino, aceite y sal
PREPARACIÓN
Pon una olla al fuego con aceite. Fríe presas de pollo y menudencia. Echa caldo de pollo, papa blanca, zapallo, zanahoria, pizca de sal y mueve. Cuece 20 minutos. Añade arvejas, choclo, pimiento, arroz lavado. Rectifica sal y deja cocer 15 minutos. Pon una sartén al fuego con aceite y fríe cebolla y ajo, echa ají amarillo y mezcla. Agrega pimiento picado, culantro licuado. Sazona con pizca de pimienta, comino y sal. Cuece 15 minutos. Echa a olla de sopa, cuece 15 minutos y sirve.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) December 27, 2023
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