QALI WARMA CAPACITA SOBRE CALIDAD DE PRODUCTOS A COMITÉS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), dará inicio a la entrega de alimentos para el desayuno escolar de 42,271 estudiantes en la región Tumbes.
Asimismo, recorren distintas escuelas para el fortalecimiento sobre las buenas prácticas de manipulación e higiene de alimentos, almacenamiento y preparación en los hogares, entre otros temas.
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Por su parte, Claudio Ecca Canales, jefe de la Unidad Territorial Tumbes, informó que los monitores de gestión local se vienen desplegando en los 13 distritos de la región, capacitando a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE).
Finalizada la capacitación a los CAE, dicha información se replicará a madres y padres de familia acerca del modelo de cogestión del programa Qali Warma, etapas de gestión del servicio alimentario, recepción, almacenamiento y distribución de alimentos y manejo de residuos sólidos.
DESAYUNOS
Son alrededor de 130 toneladas de variados alimentos que serán distribuidos este 2022 a las alumnas y alumnos de inicial y primaria de las 364 instituciones educativas públicas, para el consumo del desayuno por 25 días y que por disposición del Gobierno, seguirá preparándose en cada hogar; por ello la importancia de la capacitación a los padres de familia.
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Conservas, fideos, arroz fortificado, aceite, menestras, leche, avena, harina de plátano, entre otros alimentos, forman parte de los insumos para la preparación de potajes regionales ricos en omega y calcio, que brindarán energía a cada escolar para estar atentos en sus clases.
Previo a la entrega de productos a los integrantes de los CAE, que luego se encargan de dárselos a los padres de familia, los supervisores de planta y almacén comprueban que los alimentos cuenten con protocolos y estándares de salubridad, para lo cual se efectivizan pruebas físicas de color, sabor, sensoriales, textura, que garantice la inocuidad de los alimentos.
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