Gripe aviar: ¿hay peligro en consumir pollo, pavo, pato en estas fiestas?

Tras la pronunciación del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), por la presencia de la gripe aviar de alta patogenicidad en aves domésticas, la entidad declaró en emergencia sanitaria a escala nacional por 90 días, causando incertidumbre en las familias por si deben con-sumir o no las carnes y derivados de estos animales.

Por ello, los expertos se manifestaron para aclarar si este virus afectaría en el consumo de carnes de pollo, pato, pavo, gallinas y sus provenientes al ser alimentos de primera necesidad en la canasta básica.

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Según, el director del Senasa, Miguel Quevedo Valle, el consumo de dichos alimentos no representan un riesgo para la salud humana.

“Nosotros podemos garantizar que el consumo de carne de pollo, de pato y pavo no representa ningún riesgo para la salud humana. De la misma manera el consumo de huevos tampoco representa ningún riesgo”, dijo en una entrevista a Exitosa.

Asimismo, agregó también que el objetivo de la entidad es evitar la propagación de este virus en otras zonas agrícolas, debido a que esta gripe es incurable: “Lo que está haciendo Senasa con esta emergencia es evitar que este virus se siga diseminando hacia otras zonas avícolas, granjas comerciales o aves de traspatio porque este virus no tiene cura, no tiene tratamiento, no tiene una vacuna en estos momentos y la mortalidad que ocasiona, como se ha visto en los pelícanos, es altísima”.

Detalles sobre lo que ocurrió en Lambayeque

El director de la subdirección de Control y Radicación de Enfermedades del Senasa, Jorge Mantilla, también se hizo presente para aclarar las dudas de la población después de lo ocurrido en un corral de Lambayeque y temor de los ciudadanos por las muertes que varias aves han sufrido por haber contraído la gripe aviar.

“La influenza aviar fue detectada y en el país el primer caso se dio en pelícanos, exactamente el 13 de noviembre. Senasa activó de inmediato sus programas de control para evitar que se ex-panda la enfermedad de aves acuáticas a domésticas. Tenemos casos confirmados desde Piura hasta Ica”, expuso la autoridad.

Agregó también, el contagio entre aves y humanos es poco probable, por ese motivo explicó a la población que no hay que alarmarse: “Hasta hora el contagio es poco probable entre aves y humanos, no es común, aunque se da de manera directa, todo por contacto, por ello se recomienda evitar a este tipo de aves. Si evitamos este comportamiento, estamos seguros que no vamos a contagiarnos […] En cuanto al consumo de proteínas, de comer huevo o carne de este animal, tampoco se produce contagio […] Estén tranquilos”, finalizó.

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