ENSALADA DE LENTEJAS CON HOT DOG
- Enjuagar las lentejas en un colador.
- Colocarlas en una olla, cubrirlas con agua y agregar la sal.
- Llevar a hervir y cocinar hasta que estén tiernas, cuidando que no se deshagan.
- Escurrir y colocar dentro de la ensaladera.
- Dejar enfriar.
- Pelar, despepitar y cortar en cubos parejos los tomates.
- Cortar los hot dog en rodajas quitándoles la piel si la tienen.
- Combinar las lentejas con los tomates, la cebolla picada y los hot dog.
PREPARACIÓN ALIÑO
- Mezclar los dientes de ajo picado, perejil, jugo de limón y el aceite, agregando sal al gusto y batir bien.
- Dejar reposar durante unos minutos para que se integren los sabores.
- Volver a batir y aderezar la ensalada.